Acetic acid, ch3cooh, o se lanu e leai se lanu, volatile vai i le vevela vevela. O le malosi mama, lanu pupula acictic acid, e aitalafu lona igoa i lona aisa-pei o le tioata foliga i le 15.6 ° c. E pei ona masani ona tuʻuina atu, Acetic Acdic o le 6 n o le vaifofo o le vai (pe tusa o le 36%) poʻo le 1 n tali (tusa o le 6%). O nei po o isi softvinelations o loʻo faʻaaogaina i le faʻaopopoina o aofaʻiga o le acetic acid i meaʻai. Acetic AcId o le uiga o le uiga o le vineta, o lona mafaufau e amata mai le 3.5 i le 5.6%. Acetic Acid ma Acettates o loʻo i ai i le tele o laʻau ma manu feʻai i laiti ae vaaia. O i latou o le masani tele metabolic o loʻo faia, o loʻo gaosia e na o le siama o le acetobacter ma mafai ona ofi i luga o le carbon dioxidis o le canstridiom O le isumu isumu o le o le fua o le 1% o lona tino mamafa i le aso.

O se vaipuna e leai se lanu ma se malosi, pauea, uiga viliiketi manogi, e aoga i le pata, sisi, kapeta ma fua tofo. E matua itiiti mama aʻiaʻi aʻiaʻi e pei ona faʻaaogaina i meaʻai, e ui lava e faʻavasegaina e le fomaʻi pei o le fatu. O lona uiga, e ono manaʻomia i oloa e le aofia i faʻauiga ma tulaga faʻataʻitaʻi o le faʻasinomaga. Acetic acid o le autu vaega o vinegars ma pyroygius acid. I le ituaiga o vinega, sili atu nai lo 27 miliona lb na faʻaopopoina i meaʻai i le 1986, ma le tusa ma le tele o tau o le alatoto ma flevolang. O le mea moni, acictic acid (pei o le vineta) o se tasi o sili ona vave fua o sui. O Vinegars e faʻaogaina tele i le tapenaina o le salati e fai togafiti ma Mayolnase, Sinam ma suamalie pikles ma tele o nofoa ma catspus. Latou te faaaogaina foi i le fofoa o aano o manu ma i le mauaina o nisi fualaau aina. I le gaosiga o Mayonnaise, o le faʻaopopoina o se vaega o le acetic acid (vinegar) i le masima- poʻo le suka-yoll e faʻaititia ai le vevela o le salmonella. O le vai e fusifusia o soloa o sososisi e masani ona aofia ai le sili ona masima, a o le masima teisi, a o le kalisiu acetate e masani ona faasaoina le tele o mea o fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi fasi suamalie.