Methyl acetate e manaia, manogi suamalie ma sina tofo oona. E mafai ona saunia e ala i le fa'apunaina o le acetic acid ma le methanol i le i ai o mea fa'apipi'i; po'o le fa'avevelaina o le methanol i le tele o le carbon monoxide i lalo o le mamafa i le i ai o se mea fa'amalo (phosphoric acid, cobalt salts).
Methyl acetate e masani ona tupu i le maualalo o faʻasalaga i le mint, fungus, vine, faʻi, kofe (Furia ma Bellanca, 1975) ma o se mea faʻafefeteina o nectarine (Takeoka et al., 1988). O loʻo iai foʻi i nisi o meainu 'ava malosi (Shimoda et al., 1993). E gaosia fa'apisinisi e ala i le carbonylation o le methanol o se mea e maua mai i le gaosiga o le acetic acid po'o le esterification o le acetic acid ma le methanol i le i ai o le malosi malosi e pei ole sulfuric acid.